电磁炉的主要功能是加热，但大多数情况下，电磁炉不能加热时，不一定是电磁炉异常或故障引起的。 由于电磁炉电路设计了很多保护电路，一般有7、8种以上。 
这些保护电路是为了防止电网、温度等各种外部自然因素的变化和设备内部各种突发性异常现象引起的电磁炉故障而设置的。 在检查电磁炉之前，自动升降煮面炉，必须仔细分析大功率商用电磁炉是真的故障还是***故障。
大功率商用电磁炉工作效率极高，发热速度非常快，在开机之前做好一切准备。 不要让炒菜麻烦，也不要把菜烧焦。
用电磁炉炒菜时，不要油温过高。 温度过高会停止机械的保护。 )一般热油的温度控制在200度左右，但温度过高也会对***造成伤害。 ）
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大功率商用电磁炉的结构是将50HZ的低频交流电源变为30KHZ-40KHZ的高频交流电源，直接投入电磁炉的线圈盘产生大功率的电磁场，自动煮面炉报价，利用电磁场使锅本体产生涡电流进行加热。 也就是说，电磁炉是直接利用电磁辐射加热锅工作的，所以热效率，节能。
正常电磁炉工作时线圈板产生的电磁辐射除了加热炉面的锅体外，还有一部分电磁辐射从电磁炉的体内和锅体释放，产生据说会泄漏到外部的电磁辐射。
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