车厢内部必须保持洁净;地面不应留有包装纸和纸屑;碎屑会阻碍空气流动或被蒸发器吸入。使用冷冻车时，应该保持车厢地面的洁净。由于蒸发器风扇的作用，空气会在车厢内循环，工业制冷机组，导致地面的碎削或脏东西被蒸发器风机吸入。长时间的作用，会使大量的杂质吸入到蒸发器盘管内，从而影响制冷机组的制冷效果。因为盘管会被杂质一点点的包围起来，导致盘管的热交换率下降。
搬运得当;车门打开时应关闭冷冻机;尽可能缩短车门打开的时间;装卸货物时尽可能使用条形门帘。用隔板来分开干货(空栏筐)和易腐物品。正确操作和使用冷冻车，是保证温控货物品质的关键。也是保证冷藏车制冷设备能够正常工作的所在。
冷藏机组是通过卡车发动机驱动压缩机运行，进行制冷和除霜。并可根据用户需要，选配由电动机驱动的压缩机运行进行制冷和除霜(简称备电装置)。制冷系统，是由制冷压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器四个基本部件组成。它们之间用管道依次连接，形成一个密闭的系统，制冷剂在系统中不断地循环流动，发生状态变化，与外界进行热量交换。
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加装肉钩导轨和肉钩
冷藏车在运输新鲜的猪肉、羊肉和牛肉等肉类时，应该加装肉钩导轨和肉钩等配置，这些新鲜肉类的运输温度要求在0-5度，制冷机组厂家，因此，将肉条按一定间距挂起来，让***肉充分的接触冷风，能保证***的新鲜度和装载量。肉钩导轨有多种样式的。可选择对接式导轨，省去人力成本;还可选择可拆卸式肉钩袈，一车多用。
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