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一直以来，大家都认为立式蛋糕冷藏柜的使用时间的长短在于厂家的技术问题所在，其实立式蛋糕冷藏柜得寿命有多长时间都是掌控在我们手里，那立式蛋糕冷藏柜的寿命有哪些因素造成的呢？一是蛋糕立式冷藏柜本身的性能特点；二是立式蛋糕冷藏柜正确的使用方法及***维护。

所以我们在使用的过程中应该注意以下五个问题：

　1、立式蛋糕冷藏柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与商家维修部门联系。

虽然柜子的款式多样，而柜内的材料主要是以彩钢板与压花铝为主，彩钢板多数是指进行彩涂的钢板，每一种彩涂钢板是一种带有有机涂层的钢板，钢板表面光滑、触摸的手感很好，广泛使用于制冷冷藏柜设备行业与建筑行业中。压花铝板在生活中又被商家称为铝压花板，主要是建立在铝板的基础上，经过机械的施压加工才能够在铝表面形成各种各样的花纹，它也是应用较为广泛，就如用在包装，建筑，制冷冷藏柜设备等方面上。

冷柜的冷冻室里的温度一般为零下二十六度到零下十六度，这样的温度才可以速冻食物，也可称之为急冻。食物长时间的在冷冻室内存放会导致柜内的水分十分容易凝结成霜，所以我们使用冷冻区时一定得记得定期对冷柜进行除霜。需要长期保存的食品必须得放进冷冻区，比如各种肉类、鱼虾等等，这些食物放入冷冻室内急冻可以迅速的锁住水分，而且长期的处于低温能有效的防止它们腐烂变质。