电磁自动炒菜机三大系统突破人工烹饪
首先，电磁自动炒菜机一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。
其次，电磁自动炒菜机采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。
再次，是电磁自动炒菜机装有鼓气系统，在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气，确保菜色鲜亮。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜充分接触空气，确保菜色鲜艳。
炸酱面做法大全
1.五花肉切细丁或剁碎肉沫，热锅凉油，剩余油大一些，入肉沫炒至吐油，边沿金***，沥出肉沫留底油预留
2.海天黄豆酱、黄豆酱以3：1混和，依据口感可添加1分量的老干妈豆豉辣椒酱
3.炒瘦肉留有的油加温后倒入葱姜末炒香
4.倒入调准的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少量水再次翻炒
5.将炒好的肉沫添加酱中小火翻炒进味
6.起锅前可适度加入少量白砂糖，因各种各样酱料已充足咸，不用再加一切调料
7.炸酱搞好后，用大铁锅烧开一定量的水，将鲜面条煮好捞起来，码上素三鲜(丝瓜、红萝卜、莴笋、大豆、青豌豆、豆芽菜等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃完
双头烧菜大锅灶是由2个大铁锅开展配搭随后开展应用的，燃气大锅灶可用以各种各样******、学校饭堂开展餐馆炮制应用，饭堂眼睛大锅灶只必须购买后接好燃气和天燃气就可以应用.
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