潮州蒸汽柜-科越电子(在线咨询)-蒸汽柜

    合理划分空间是设计餐饮空间基本的要求。在餐饮行业中，无论是什么种类的餐饮，都需要遵循以下4点的原则。 

    1、总体布局时，把入口、前室作为一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为之后一组空间序列，使其流线清晰，功能划分明确，减少互相之间的干扰。

    2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。同事，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的秘密性不受干扰。餐桌的形式根据顾客对象而定，阳江蒸汽柜，大致分为四人桌、六人卓、八人桌、十人桌等。餐桌椅之间的距离应该保留在760mm~910mm之间。

    型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。

    在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。

    蒸汽柜坚持不懈生和熟分离的标准。以便合理地避免食材生产过程中涌起交叉式环境污染安全事故，蒸汽柜，对熟食材的生产加工要保证五专，即专职人员控制，型制做工具，型的蕴含机器设备和型的消毒和杀菌措施对策、机器设备。

    蒸汽柜热冷分离、湿区分离的标准。餐厅厨房中原材料生产加工地址不可少和烹饪地区分离。因为烹饪地区各式各样炉灶披传出较高的溫度，对在一定范畴内放置的生、冷原料都是造成危害，加快原料霉变的速率，危害冷库设备的热管散热，致冷作用。食材原材料储放规定的差别很大，干、环境湿度规定也不尽相同，技巧、调料类原材料忌潮湿，新鲜类原材料忌干躁。