天然柠檬酸在自然界中分布很广,在植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液里都含有。
人们从柑橘中提取天然柠檬酸,后来通过浅盘发酵法、深层发酵法生成等技术手段获取柠檬酸。尤其是深层发酵法,因为它的制作周期短,产率高,节省劳动力,占地面积小,便于实现仪表控制和连续化,这一制造技术仍然是目前主要的制造方法之一。
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柠檬酸盐是钙盐结晶的。低柠檬酸尿症是***尤其是儿童钙形成的生化常见改变。酸性 pH(全身、管状和细胞内)是尿液中柠檬酸盐排泄的主要决定因素。虽然大多数患者的低柠檬酸尿症的病因是特发性的,但这种异常的原因有很多,包括远端小管酸、低钾血症、富含动物蛋白的饮食和/或低碱饮食和某些,如、托吡酯、ACE和嗪类。一水柠檬酸服务***。
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