高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
斩拌机工作，卫生无污染，结构合理，操作简单，斩拌机结构，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。斩拌机在使用中应该注意哪些问题吗？
1、严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏，造成险情。
2、工作时，青海鱼肉斩拌机一年保修，操作人员不得将手伸进锅内。
3、设备上面，不得放有任何物品，全自动鱼肉斩拌机一年保修，避免掉入锅内造成险情。
4、操作电盘，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等。
5、工作时，80型鱼肉斩拌机一年保修，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。
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