很多人喜欢和亲朋好友吃烤全羊时候，边喝酒边吃烧烤，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。而烧烤食物本身不宜做下酒菜。
在烤全羊的烧烤过程中，全羊炉生产厂家，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，潮安县全羊炉，同时还会产生致病物质苯并芘，而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的***突变物质，也可能导致***的发生。
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烤全羊炉刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分大限度不溢出，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“A油”4次每次用量45g.。
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在这里告诉大家请选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭较好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭(传统木炭：以树木为原料，不锈钢全羊炉，烧制而成，是一种毁坏资源的产业现在已被所禁止)的替代产品，它有燃烧时间长、热值高、不冒烟、不发爆、环保等多种优点，所以建议烧烤业采用这种木炭作业利国利民!
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