脱皮后的玉米、小麦、大豆、高梁等农作物加水浸泡后均可加工成片状。保留了杂粮原有的口感和营养成分，使杂粮的经济效益有了明显提升，具有结构更加科学合理，操作更加简单等特点。它可以将小麦、大麦、大豆、咖啡豆等压成薄片状或粉碎成小颗粒，以便饮食行业做粥等食品之用，或者进一步发酵或酿造，应用于化工、酿酒、啤酒、制药等行业。对辊挤扁机还可用于花椒等物料的脱壳脱皮。压制后的片、豆扁等用于熬粥或煲汤，熟化好，便于消化吸收，批量加工进入超市十分受欢迎，是小杂粮加工的理想设备。
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