内蒙古不锈钢灌肠机家用货源充足“本信息长期有效”

液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用。该机的料斗、阀门、灌肠管及整机外包装均采用不锈钢制造。符合食品卫生要求.诸城食品机械.

液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备。

能灌制大、中、小各种规格的肠制品。

该产品外形美观、做工精良、操作方便、使用。

该机的料斗、阀门、灌肠管及整机外包装均采用不锈钢制造。符合食品卫生要求。

小型灌肠机具有体积小.容量大.结构紧凑.清洗方便，使用寿命长，严格符合国际卫生标准.工作原理是它能将精细的.粗颗粒的或糜状物料通过不同直径的填充嘴灌到肠衣内，从而生产出来香肠，腊肠，血肠等各种肉类食品！

用户可以快速地卸下活塞并轻松地快速重新填充，易于清洁的4种透明灌肠管，方便调节上下两级的变速装置；

真空灌肠机对甜玉米风味火腿肠的加工

1. 材料和设备

   1.1　材料

   猪肉、鸡肉、肥膘、鸡皮、盐、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、淀粉、大豆分离蛋白、色素、亚硝、VC、天博香精21027、天博甜玉米香精2#、香辛料、甜玉米粒等。

   1.2　设备　绞肉机、斩拌机、搅拌机、KAP灌肠机、高压灭菌罐

   2. 加工工艺　　　　　　　　

   原料肉解冻→选修→绞制→斩拌→搅拌→灌制（甜玉米颗粒）→灭菌→成品

   3. 参考配方（单位：Kg）

   猪肉30、鸡肉20、肥膘5、鸡皮5、大豆分离蛋白3、甜玉米粒15、盐1、白糖6、味精0.25、磷酸盐0.35、玉米淀粉6、亚硝0.005、香辛料0.2、色素适量。卡拉胶0.35、天博香精21027 0.35、天博甜玉米香精2# 0.25、VC 0.08、山梨酸钾 0.1、冰水24

4. 操作要点

   1、原料肉解冻、选修。经卫生检验合格的各种原料肉去掉外包装，不锈钢灌肠机家用，放置在解冻架上，采用自然解冻或水淋、循环空气等方式进行完全解冻。解冻后的原料肉中心温度控制在0~6℃。新鲜冷却原料肉无须进行化冻。所有原料肉均应修去碎骨、淤血、淋巴、伤斑、毛发等，漂洗干净，控干水份。

   2、ф8mm孔径的孔板进行绞制，要求绞肉机刀具锋利，绞出的肉颗粒明显，不得成泥状，绞制后的肉馅温度控制在8℃以下。