烟熏炉操作规程：
产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部;烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可;
如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的"急停"开关，故障排除后方可再开烟熏炉;
每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门(可同时点按"试车功能"中的"高压阀"和"风机高速"，烤鸭烟熏炉，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果);烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭;
全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有***，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，烤鸭烟熏炉多少钱，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。
烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于产品的熏制，发烟器用于制造熏烟。烟熏产品在世界各地都是一种颇具特色的传统食品，烤鸭烟熏炉厂家，它以其的风味和良好的耐藏性，倍受人们的青睐。烟熏作为一种食品工艺，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等多种材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使产品吸收并增添特有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法。
烟熏炉是根据加工能力分型号的，一般都有30型号，50型号，100型号，150型号，250型号，500型号，烤鸭烟熏炉批发，大型号是1000型号的。其次分内置发烟和外置发烟。
节能小型红肠烟熏炉热熏法
热熏法采用120℃～140℃高温2小时～4小时短时间烟熏处理，由于温度高，鱼体立即受到煎煮和杀菌处理，是一种可以立即食用的方便食品。鱼的水分含量很高，腊肠烟熏箱致使烟熏困难。因此，热熏前原料必须***行风干，除去鱼体表面的水分，使烟熏容易进行。热熏产品颜色、香味均较好，但水分含量较高，保藏性能差，必须立即食用或冷冻保藏。节能小型红肠烟熏炉
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