食材
盒装千层皮1盒、鸡蛋2只、牛奶110克、炼奶1大匙、柠檬汁1/2小匙、香草香精1/2小匙、盐1/8小匙、糖2小匙。
做法
1、用挞模压出面块;
2、用手指将面块在挞模里压得均匀,并把溢出多余的边用手指压去;
3、在面坯上用牙签扎几个孔,然后放在冰箱(非雪藏层)冷冻约30分钟;
4、在冷冻面坯时可腾出手来做蛋液,将蛋打均匀,放牛奶,搅拌均匀,再放炼奶、香精、柠檬汁、盐和糖,搅拌均匀;
5、再用网筛将杂质滤去,肠粉专用粉批发多少钱,预热烤箱400F;
6、冷冻时间到后取出面坯,倒入混合好的蛋液,肠粉专用粉批发报价,七至八成满,不能太满;
7、用一大盘盛着挞模,放入预热好的烤箱,325F--350F,烤约15分钟,一定要开箱灯,一旦发现表面发焦,立即取出。
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材料:澄面150g,沸水300g,鲜虾肉350g,醋适量,胡椒粉适量,植物油适量,木薯粉20g,猪油20g,胡萝卜半根,广西肠粉专用粉批发,糖适量,姜适量,盐适量
做法:
1.将2/3的的虾肉剁成泥,1/3切成丁,胡萝卜切碎;剁成泥的虾泥中加入胡萝卜,加入盐、糖、姜、醋、胡椒粉搅拌均匀
2.然后把馅捞起,从一尺高的位置往碗里甩;重复20-30次,直至搅上劲儿,下入植物油搅匀,送入冰箱冷冻15分钟冻15分钟后,从冰箱取出,加入剩下的虾肉;搅拌均匀,即可放入冰箱冷藏备用
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无论哪种吃法,要的就是陈村粉那透亮与韧劲,与各种食材融为一体,令人欲罢不能。没错,它与肠粉一样百搭,既能市井简约,更能包山包海;至于它与肠粉的关系,没人说得清,但也不重要了——美味江湖,好吃重要。香港有一种芒果肠粉,以雪白米皮包裹着芒果肉,还要浇上金***的芒果酱汁。肠粉夹在芒果肉与芒果酱中间,起着中和作用,不仅使甜味不那么单调,还能让口感更充盈。虽然听起来有点黑暗,但你想想“芒果糯米糍”,是不是有异曲同工之妙?肠粉专用粉批发
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