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其的原理摆脱了传统式的用火烹饪方法，大功率电磁灶厂家选用电磁场感应电动势（又被称为涡旋）的加热基本原理。
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商用电磁炉是指应用在商业厨房的电磁炉，摩力斯商用电磁炉是适用于餐饮行业的大功率商用厨房设备，楚雄商用电磁炉灶供应，特别合适限制使用明火的所有商用厨房如：饭店厨房、酒楼厨房、工厂食堂、学校食堂、***食堂、食堂、企***食堂、火车餐车、轮船厨房、地下餐厅、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
故障：检锅 不加热
维修：在路常规粗测3电压正常，楚雄商用电磁炉灶，3电容正常，各大电阻正常；再查电流电路，首先检测可调电位器，在路检查发现异常，取下测量已经开路！更换VR1（103）可调并调至原位，试机正常。
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