据记载，襄阳牛肉面起源于清朝康熙年间，走红于上世纪90年代。当时，老襄阳牛肉面技术培训收费，襄阳汉江大桥北桥头居多，擅长以牛肉、牛杂为臊子做面食，逐渐将牛肉面做成了地方美食。
次去襄阳的人，都会被亲戚朋友招呼着去一家在本地人心中被称为“吃的面馆”，这是襄阳人对远道而来的朋友，基本的礼节。
至今，樊城区一桥头桥北东路，依旧是襄阳牛肉面馆的聚集地。牛肉+牛杂+大葱+辣椒油=快乐，简单公式就是襄阳牛肉面的快乐密码。在桥头下，除了面馆，还保留着清真牛羊肉的屠宰售卖门店。
牛肉面是人们很喜欢吃的一种面食，提起牛肉面，人们首先想到的是兰州牛肉面，它的名气更响亮些
可要吃到真正的牛肉面，还是要到襄阳去，襄阳襄州襄阳牛肉面技术培训，就像河南人喜欢喝胡辣汤，北京人喜欢吃卤煮火烧，上海人喜欢吃生煎一样，襄阳人的生活离不开牛肉面。襄阳牛肉面有300多年的历史，据说清朝康熙年间就已经盛行，独有的工艺，让其味道出众，襄阳牛肉面馆很多家，每个人心目中都有吃的那一家，而这一家生意特别，每天排长队，一天光牛肉就能卖掉500斤，牛杂300斤不够用每天刚煮好的牛肉，冒着热气腾腾的热气，就被拿来切成大块，打底的汤是用牛肉牛骨头熬的，纯牛肉汤放葱姜以及牛油，他们家的牛肉面比较重口，襄阳牛肉面技术培训地址，牛油都要用掉100斤，用大叔的话说，没有牛油的牛肉面是不好吃的。
在襄阳，找一家牛肉面馆，远比找包子店容易。因为在襄阳，早餐只分两种：面（包括牛杂/牛肉/豆腐）和其他。
襄阳牛肉面里的牛肉，多用新鲜宰杀的牛肉，即使卤过，也喜欢讲求富余汁水的口感。然而一碗的襄阳牛肉面，很难取悦外地人的口味。厚厚的一层牛油，冷天不吃快点就糊嘴，咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用说在襄阳，人手一枚生蒜，一碗黄酒，口味这么重，老襄阳牛肉面技术培训地址，怎么吃？襄阳人不管，襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂，厚厚的牛油才，才香！不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面？
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