平顶山烤全羊炉-烤全羊炉价格-旭龙厨业(推荐商家)

    烤全羊炉子特点：

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     烤全羊炉烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上一根横梁的右半部末端5厘米处，抓牢；右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，绕缠在“十”字型交接处两圈，缠向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上一根横梁的左半部末端5厘米处，抓牢；左手牵这边的20厘米缠绕铁丝，电热烤全羊炉，顺势拉紧缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左前肢。 

    烤全羊炉注意事项：

保持炉温在200度的基础上烤30分钟后，打开舱门，待羊转过来时关闭旋转开关，喷黄酒，刷油，关门继续烤制25分钟后取出，平放在操作台上，刷油并将肉厚的部位打花刀（如羊腿、背部等）撒上孜然、辣椒、盐（两面），口味根据当地习惯而定；继续放入志铭蒙谷烤羊炉再烤10分钟即可取出，取下，放在托盘内，皮朝上，撒葱花、熟芝麻即可上桌。