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烤全羊炉在整个市场颇受欢迎,小型烤全羊炉也是宴席中不可缺少的美味食物,原先电的烤制方式与燃气的方式,烤全羊炉子价格人们认为口味没有原始木炭烤制出来的口感佳,烤全羊炉子追随原始生活,无油烟全羊炉, 烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得理想的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的,
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烤羊师(双手戴棉线劳保手套)取羊坯固定架放在工作架一层上,手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点,左手按住固定架一根横梁和固定架竖梁的交叉点,右手缠绕横梁的右半部分,到末端5厘米处向手杆方向拉出,所有的 4根拉出铁丝部分长度一样,大约20厘米;换右手按住重合点,左手缠绕横梁的左半部,到末端5厘米处向手杆方向拉出;取二根“四肢固定丝”折出中心点,左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点,右手缠绕第四根横梁的右半部,开封全羊炉,到末端5厘米处向传动叉方向拉出,换右手按住重合点,左手缠绕第四根横梁的左半部,到末端5厘米处向传动叉方向拉出,至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
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