商用厨房是指类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅、工厂、院校、、、***、企***、火车、轮船食堂（饭堂）等类型的厨房，家用厨具制冷设备供货厂家，该类厨房的生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或者小型厨房组合而成。厨房产业高速发展，厨房设备品牌层出不穷。如何选择一家靠谱的商用厨房设备生产商？应该考虑哪些方面？安阳宏淼商贸有限公司。安阳商用厨具，商用厨具厂家。
卫生的原则 厨房布局要以食药监局的硬性要求为基础。整体动线设计要严格做到杜物生熟交叉、净污交叉，且凉菜即食裱花等特定区间需配置预进间；然后配置的设备要有抗御腐蚀污染能力，家用厨具制冷设备批发价，防止蟑螂，老鼠蚂蚁等有隙可乘，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火的原则 商用厨房设备表层应具有防火能力，厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃气设备应装置漏气感应装置，自动熄火装置，家用厨具制冷设备，防止出现燃气空烧，***的可能性。
装备有烧烤类、煎炸类、蒸煮类、烘焙类等。
1.首先是整体的橱柜，要很欧式的那种，烤箱不可缺少。西餐食物也很多，微波炉快节奏生活的必需品，洗碗机你的好帮手，平底炒锅做西餐经常用到少两个，平底汤锅，锅铲，汤勺，抽油烟机。
2.操作台、水池、洗碗机。佐料桌，放调料的台子。餐具箱，柜子，保箱，冰箱，冰柜，冰箱。蒸餐柜、消毒紫外线灯，必须配备消毒设备。烤包机，煮咖啡机，榨汁机，制冰机等。
3.厨房机械、洗碗机、洗菜机、馅料机、压面机、和面机、麸皮机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激机、吸冷机等。
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