




如今许多饭店或饭店对厨房装修和厨具设备的选择都不太重视,家用厨具制冷设备采购,往往认为厨房设备到厂家采购就是了,买回来放好就可以,这样的观点是错误的,厨房设备采购前的设计有多重要。
厨具有明火的地方,有些燃气设备,机电设备,设计时要注意。例如,家用厨具制冷设备,机电设备与煤气设备不可靠近,以免发生***。烟罩面积必须大于燃气设备面积的20%以上,家用厨具制冷设备公司,防止火星飞入装饰的顶部棚内,发生火灾。

性比价高原则
食堂厨房设备清单的原则是指经济合理性和质量的考虑,力争以合理的***价格采购***、美观、耐用、多功能的产品,尽可能降低采购、安装和使用成本,选择能耗低、热的设备。
容易清洁***原则
食堂厨具设备配置表符合卫生要求。应采用***、耐用且易于清洁的材料制成。所有转动部件和叶片应采用防护罩进行保护,并易于拆卸和清洁。设备工作台柜门也应便于清洗和拆卸。设备表面应光滑、耐腐蚀、稳定。不吸收等。

商用厨房分为哪几大类/按厨房规模分类
大型厨房:用餐人数在1500人左右,大型厨房的厨房设备的选购,要根据您经营方向和规模来添置,家用厨具制冷设备供货商,而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房:
中型厨房:用餐人数500人左右,比较小型,决定了后厨的占用面积有限,产品风味较专一,这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。

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