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如果说，热干面是一种简单快速标准化化的面食，是码头文化的产物。那么，襄阳牛肉面的风格，也是一种粗粝的审美，所谓“一麻二辣三鲜”。他们与西北的牛肉面不同，一清二白三红四绿五黄，清清爽爽，也跟江南的靓丽照人、婉约多姿的苏式面不同，在襄阳的早晨，人们需要一种厚重的口味，将他们的味蕾唤醒。一瓢滚烫的热油下去，浑厚的牛油，海带与豆腐的加持，牛杂的铺陈，碗底烫熟的豆芽，那一碗在热桶中这么一过然后快速捞起的碱水面条，顿时变得风生水起。找个油不拉几的坐处，配一碗黄酒，几颗大蒜瓣，这是襄阳人吃牛肉面的正确方式。

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这一口独属于襄阳的味道，是每个襄阳人藏在心底的执念！

有多少人为了这一口地道的风味，从此不敢也不愿离乡远行，只想让自己的半生岁月，襄阳牛肉面技术培训，都在这“满城尽飘牛油香”的城市里缓缓度过！

一碗面，让我爱上一座城。

襄阳牛肉面，麻辣鲜香色油，吃一碗，总会让连忘返！

不知什么时候，提起襄阳牛肉面，是每个远在异地的游子对家乡的怀念。

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