想要选择好的、适合的酒店商用厨房设备，小编告诉你怎么做？选择设备有技巧1建议大家应根据饭店的级別和经营的详细情况而定，一般的饭店倘若购买设备过度，总数类型过多，不但会闲置，而且也会增加资产和成本费用，得不偿失。2购买厨具设备应根据饭店的企业规模、占地面积以及实际自然环境而考虑到。理应以厨师工作便捷、便于检修为规范。3应选择能源生产量较低、节能环保、重量较轻而功率大的厨具设备为好。4应挑选、无上位噪音、安全系数高、各种安全防范防范措施强的设备，避免出现安全事故。
商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备。
由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，二手商用厨具生产厂家，达到卫生和健康要求。
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，二手商用厨具采购，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，安阳二手商用厨具，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，二手商用厨具批发，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
安阳厨具、安阳商用厨具批发。安阳宏淼商贸有限公司
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