赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被***而缺乏，故称为限制性氨基酸。
赖氨酸可以调节***代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌***，起到增进食欲、促进***生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性，致使***受阻、发育不良。
cAMP是多种的第二信使。素、胰素、促皮质、促性腺、、降钙素及加压素等都是通过cAMP而起调控作用。
cAMP还可以通过核膜进入细胞核内，调节核酸的转录和翻译，并终影响代谢酶的合成。
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鸟苷酸环化酶（guanylate cyclase，cGMP kit， GC）可将三磷酸鸟苷（guanosine triphosphate， GTP）催化为cGMP。其中，与膜受体结合的鸟苷酸环化酶和可以在膜受体与肽类（如心房钠尿肽）结合后被。而胞质中的游离鸟苷酸环化酶可被NO进而合成cGMP。
环磷酸鸟苷可以被磷酸二酯酶（phosphodiesterases， PDE）水解为5"-磷酸鸟苷。
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