油烟机的养护
油烟机在日常的养护和维修时，首先需要拔掉插头，商用厨具价格，防止人员触电，避免不必要的损失。日常使用要及时清理油烟机外壳的油渍，当集油盘和油杯达到八分满的情况下及时处理，防止溢出。附有油网的除油烟机，应以每半个月清洗一次的频率清理。及时清理和养护才能延长设备的使用寿命。
水槽的清洗
一天的处理工作就是在水槽处结束的，厨房水槽的水封边处是一个藏污纳垢的地方，商用厨具定做，认真清理水槽边作为后厨的收尾工作也很重要。
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商用厨房设备包括电磁炉、炉灶、排烟通风设备 、厨房冷柜、保温消毒设备、调理设备、不锈钢工作台、商超展示柜等。在餐饮业迅速发展形势下，大部分人很快发现厨房成为限制的根源，商用厨具，停业改造。所以商用厨房设计的设计对于餐饮人来说还是很重要的！商用厨房设备包括电磁炉、炉灶、排烟通风设备 、厨房冷柜、保温消毒设备、调理设备、不锈钢工作台、商超展示柜等。在餐饮业迅速发展形势下，大部分人很快发现厨房成为限制的根源，停业改造。所以商用厨房设计的设计对于餐饮人来说还是很重要的！
电磁双头煲汤炉是*种利用电磁感应原理将电能转*成热能的厨房电器，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变*成直流电压，再经过控制电路将直流电压转*成为20-40KHZ的高频电压。
每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。每月检查*次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
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