牛杂制作：取半成品牛杂清洗干净，（牛杂、牛腩的制作方法同上）
牛肉汤配制: 将熬好的高汤加入少量的卤牛肉汤 (高汤：卤水=3：1)，加入适量盐，桥鲜粉，鲜味素，襄阳豆腐面培训哪里有，味精，鸡精，浓汤粉，浓缩草药粉，进口鲜香粉，增鲜粉，黑布林香粉，美味鲜、口味王、奇子香两三滴，用生抽调色。。
炸油用：葱、姜各20克，豆瓣酱20克，色拉油120克
干香料用水洗干净后，锅烧热加入色拉油烧开，放入葱，姜，豆瓣酱炒香后放入干香料烧出香味后用纱布包好，然后放入骨汤中，熬制半小时。
据记载，襄阳牛肉面起源于清朝康熙年间，走红于上世纪90年代。当时，襄阳汉江大桥北桥头居多，擅长以牛肉、牛杂为臊子做面食，襄阳豆腐面培训，逐渐将牛肉面做成了地方美食。
次去襄阳的人，襄阳豆腐面培训收费，都会被亲戚朋友招呼着去一家在本地人心中被称为“吃的面馆”，这是襄阳人对远道而来的朋友，基本的礼节。
至今，樊城区一桥头桥北东路，依旧是襄阳牛肉面馆的聚集地。牛肉+牛杂+大葱+辣椒油=快乐，简单公式就是襄阳牛肉面的快乐密码。在桥头下，除了面馆，还保留着清真牛羊肉的屠宰售卖门店。
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