砂浆是由胶凝材料、细骨料和水等材料按适当比例配制而成的。砂浆与混凝土的区别在于不含粗骨料，可认为砂浆是混凝土的一种特例，也可称为细骨料混凝土。
砂浆常用的胶凝材料有水泥、石灰、石膏。按胶凝材料不同的砂浆又可分为水泥砂浆、石灰砂浆和混合砂浆。混合砂浆有水泥石灰砂浆、水泥粘性砂浆和石灰黏土砂浆等。
用于砖石砌体的砂浆称为砌筑砂浆。它起着传递荷载的作用，因此是砌体的重要组成部分。普通水泥、矿渣水泥、火山灰质水泥等常用品种的水泥都可以用来配制砌筑砂浆。有时为改善砂浆的和易性和节约水泥，还常在砂浆中掺入适量的石灰或粘土膏浆而制成混合砂浆。
新拌的砂浆主要要求具有良好的和易性。和易性良好的砂浆容易在粗糙的砖石底石面上铺设成均匀的薄层，而且能够和底面紧密结合。砂浆和易性包括流动性和保水性两个方面。
硬化后的砂浆具有所需的强度和底面的粘结力，而且其变形性不能过大。
根据砂浆的抗压强度划分的若干等级，称为砂浆的强度，并以“M”和应保证的抗压强度值（MPa）表示，其强度等级分为M2.5、M5.0、M7.5、M10、M15、M20。
影响砂浆强度的因素有材料性质、配比、施工质量等，此外还受被粘结块体材料的表面吸水性影响。
