商用厨具的***
1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。
2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。
商用厨具的生产技术
厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备现正往科技化、个性化、智能化的方向发展。
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有效应用很关键1合理使用厨具设备是酒店饭店重要管理方法内容之一，制定有效的厨具设备管理办法及推行规章制度，可让各式各样设备合理使用，减少不合理的毁坏，避免不合理的损害，从而减少常见问题，保证设备一切正常运作，提高厨师劳动效率，延长设备的使用时间。2厨师尽量掌握设备的特性、基本原理和使用说明书。应熟悉“四懂三会”，即懂设备特性，懂设备结构，懂设备基本概念和懂设备适用范围；会应用设备，会维修***设备，会清除设备常见故障。3企业对使用设备的人，要提高管理方法和学习培训。比如绞肉机，理应规定谁使用，谁担负，包括机械设备的应用，绞肉的质量，检修、维修***、常见故障检验等。4工作时按安全操作规程办事，二手商用厨具厂家，设备运转中不说笑玩耍，精神要集中。在设备启动后不要离开工作地点，如听到发现异常声响要马上关机。
大型商用不锈钢厨具厂家，可以让盛满物品的抽屉在滑轨上到达5cm回弹点时经过缓冲后自动关闭，不仅可以避免抽屉内的物品互相碰撞，而且还不会引起抽屉的反弹。阻尼抽屉有着的特性——越重越滑，二手商用厨具，轻轻一推，负载50公斤重物的抽屉就可以缓缓地自动关闭。其他的金件还有铝合金踢脚折门等，消费者在选择橱柜时，除对橱柜的整体把握外，切不可对这些细小的元素视而不见。
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