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下面为您介绍：晋中商用厨房设备维修时应注意哪些问题
1、其他厨房配件的***
一般厨房配件的外表都是电镀的，所以日常***可以用湿布擦拭；如果生锈是不锈钢造成的，可以买不锈钢***液擦拭一下，就可以***原来的光泽了。此外，要放入橱柜的锅具应先擦拭或擦干，防止水滴直接接触厨柜的五金件，以延长五金件的使用寿命。
2、厨房台面的日常***
台面的清洁和***通常用湿布完成。如果有斑点，可以用厨房油清洁剂清洗。如果台面是哑光的，可以用去污粉和3M菜瓜布（***），以打圈的方式轻轻擦拭。此外，要特别注意不要让粗糙的化学物质，如脱染剂等直接接触台面，或将热锅直接放在台面上。这些都会损坏台面表面，所以要放置导热垫以防止这种情况发生。台面虽然容易修复，但在操作中还是有一些需要注意的，比如切东西的时候准备一块砧板，不要直接在台面上切食物，然后防止各种损坏，晋中商用厨房设备，所以厨房用具可以永远保持新的状态。晋中商用厨房设备
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安装厨房油烟净化器有哪些好处？晋中商用厨房设备
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下面为您介绍：安装厨房油烟净化器有哪些好处？
其实安装油烟净化器不只是为了环保，其实安装了油烟净化器还有其他的好处，今天小编就来和大家聊聊安装油烟净化器的好处，让大家更好的去了解油烟净化器。
1：安装油烟净化器，减少厨房环境污染
我们都知道，厨师长时间在厨房里工作，因此面对的油烟浓度也是非常大，而在这样的环境，厨师的身体都会受到损害，晋中商用厨房设备工程，从而影响到餐饮店的收益，但是安装了油烟净化器就不一样了，安装了油烟净化器，就可以净化厨房的油烟，同时也可以让厨师在一个干净的环境里工作，而餐饮店主这样为员工考虑，也说明了这个餐饮店主是关怀员工的，而厨房的环境得到了改善，对于餐饮也是长期有利的。
2：减少举报
如果我们的餐饮店是开在一个人口密集的地方，那么一定要安装油烟净化器，因为现在都在严抓那些不安装油烟净化器的餐饮店，而且餐饮店的油烟要是排放到附近，影响到附近的居民，就会很容易被举报，从而被罚款，甚至是停业整顿，但要是安装了油烟净化器，就可以避免被举报。晋中商用厨房设备
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1、烹调厨房与相应餐厅要在同一楼
为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。
尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等的制作间，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调间必须与餐厅在同一楼层。
考虑到传菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应在同一平面，不可有落差、更不能有台阶。
2、烹调厨房必须有足够的冷藏和加热设备
烹调厨房的整个室温(在没有安装空调或新风设备的情况下)正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。因此烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏设备中存放，这样才能保证原料的质量和出品的安全。
开餐间隙期间和晚餐结束，其调料、汤汁、原料、半成品和成品，均需就近低温保藏。所以，设计配备足够冷藏设备是必需的。晋中商用厨房设备
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