运城商用厨具-商用厨具批发价格-新崛厨业(推荐商家)

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下面为您介绍：酒店餐厅商用厨具怎么挑选合适设备

1、按需要选购。选择厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，商用厨具批发价格，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择设备。

2、按使用频率选购。经常使用的一定要选择耐用实，比如水使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。

3、按方便、卫生选购。餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐80O℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。商用厨具

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下面为您介绍：不锈钢厨具的加工原则商用厨具

1、防火的准则：

厨房是现代家居中仅有运用明火的区域，商用厨具市场，资料防火阻燃才干的高低，决议着不锈钢厨具加工乃至家庭的安全，特别是不锈钢厨具加工表层的防火才干，更是挑选不锈钢厨具加工的重要规范。所以，正规不锈钢厨具加工生产厂家生产的不锈钢厨具加工面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。

2、 卫生的准则：

厨房用具要有抗御污染的才干，特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干保证整个厨房用具的内涵质量。现在市场上有的橱柜已采纳悉数装置防蟑条密封，此项技术能有用避免食物受到污染。商用厨具

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下面为您介绍：不锈钢厨房设备使用时的误区商用厨具

1、加酒烹饪

不锈钢厨房设备在高温烹炒的时候，如果加入酒类的调料，酒中的乙醇会使不锈钢当中的铬和镍游离溶解，分解出来后和菜品和汤汁融和，会产生对身体不利的***物质，从而影响***的吸收和消化。

2、熬中药

在加热条件下，中药里面含有的多种以及其它生***学物质会分解，容易和不锈钢厨房设备里面活跃的金属元素发生多种化学反应，使大大降低，严重的甚至会产生一些，所以我们熬中药的时候，应该选用砂锅或者的中药锅。

3、使用强酸，强碱，漂或钢丝球

在清洗脏掉的不锈钢厨房设备时要注意，具有强酸，运城商用厨具，强碱性的清洁剂或者漂，不适合用来清洗表面，因为会损伤外面的电镀保护层，也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗，应该用较软材质的抹布，每次清洗干净以后，要及时擦干净水分保持干燥。

4、大火猛烧

不锈钢虽然导热性能好，但是散热效果就不是那么好的了，如果蒸煮食物的时候，用大火，猛火，就会很容易将炊具底部烧黑，长时间这样子会影响不锈钢厨房设备的导热***。商用厨具

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