抽油烟机是保证厨房烹调功能中的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，龙安区商用厨具，进入下水道。厨房环境相对封闭，商用厨具销售，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。因此，商用厨具采购，选择油烟机应尽量选择那些生产，抽油烟效果好的。
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商用厨房工程烹饪区域
一、厨房区域的合理划分
必须保证各区域间既***又能相互配合，不会产生交叉污染。尤其要考虑既能让所有工作人员相对集中，不需要大幅度地走动，同时又能防止厨房内行走路线的交叉。这需要对整体厨房的布局有很好的把控能力。
二、注意大同小异的设计原理
不论厨房生产规模大小，也不管厨房生产制作什么风味的产品，其生产工艺流程是大致相同的。一般厨房生产工艺，都是由原料及加工阶段开始，到生产制作、熟制阶段，继而到成品服务与销售，为一个流程的终结。
大型酒店商用厨具施工 一些材料若是长期与油脂污垢长期则可能会出现材料腐蚀、线路损坏、部件无法正常运行的异常故障，可见若是对厨房设备能够*行较好清洁，厨房设备的使用注意事项并定时*行排查故障则也能够及时预防各种故功能改*电磁汤锅可以替代的厨房烹饪、油炸等烹饪功能。
在选购商用厨具时，耗电量也是*个重要的参考内容，目前*电器能效等级一般分5个等级，商用厨具蒸炉，其中等级1表示产品节电已达到先*水平，能耗低。节能减排*年365天，算下来也是*个不小的数字哦！
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