不锈钢厨具用久了，上面“黑黑的”一层究竟是什么颜色?
可能很多朋友会误以为是不锈钢厨具“生锈了”，其实并非如此，不锈钢是通过将合金中的铁以及铬元素离子化，形成一层富有防护性且坚固的金属膜，用以抵挡厨具的氧化，蒙自食堂厨房厨具，以达到防锈蚀的目的。
而随着不锈钢厨具使用时间增加，蒙自食堂厨房厨具加工厂，这层金属膜随着氧化也越来越“厚”，蒙自食堂厨房厨具批发，蓄积在厨具的表面就会形成这种“黑黑”的状态，而这层物质的本质，其实是多价铁以及各种金属氧化离子的混合体。
什么是不锈钢厨具呢，就是不锈钢厨房用具的统称，因制作材料为不同材质的不锈钢而得名。按照现行对原材料的要求，基本上大多数的不锈钢材料都能用来制造不锈钢厨具。200系、300系、400系，蒙自食堂厨房厨具供应，以及非标200系不锈钢，都是主流的不锈钢厨具原材料。近年来新的不锈钢牌号不断涌现，其中大部分属于低镍的低成本不锈钢，这些材料在烹、煮、煎、炸、炖等严苛使用环境中，可能产生更多的***溶出。
清洁不锈钢厨具表面时，一定要注意不要造成表面划伤，避免使用有漂成分的清洗液，钢丝球，研磨工具等，一定要用中性清洗液或清水清洗，用过洗涤剂后一定要在用清水擦洗干净，并用干抹布擦干。进行烹饪前，请先将不锈钢厨具内外的水分或油污擦拭干净，以免高温烹饪后造成不锈钢厨具发黄发黑。避免长时间空烧不锈钢厨具，容易引起不锈钢厨具变形，影响使用寿命。
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