牛肉预煮夹层锅厂家-萍乡牛肉预煮夹层锅-诸城昌伟(查看)

夹层锅的升温操作主要是通入蒸汽（或电或燃气）使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度，随着温度的提高，加快了物料的蒸煮速度，在升温过程中，通常在升到一定程度时要进行放气操作，牛肉预煮夹层锅厂家，其目的在于排除夹层锅内的空气以及等挥发性物质，排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化，放气操作过程是当锅内压力升到额定压力时，即停止通气，并开启放气阀进行放气，牛肉预煮夹层锅价格，当锅内压力降到规定值时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到高压力.

电加热夹层锅特点：

1、搅拌系统的搅拌为快拆型设计，萍乡牛肉预煮夹层锅，方便清洗维护。

2、根据客户所生产的产品类型，可选择聚四氟乙烯或铜质。

3、设备所有电器配件均选择正泰、施耐德等。

4、搅拌为刮底搅拌，跟锅体贴合度好，搅拌，不糊锅。

5、搅拌上方设置T型或F型扰流板，搅拌过程中起到扰流作用，增加搅拌效果。

6、搅拌系统中心轴均采用35#加粗轴，增加搅拌稳定性。

7、搅拌系统刮片均为公司定制聚四氟乙烯，纯度更高，更耐用。

8、设备工装采用公司自行设计的工装平台，中心更对称，使用过程中不易变形，更耐用，翻锅更轻盈。

夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，并注意适当调整温度，通常情况才导热油不许超过200℃，适当超过时要注意油温并注意导热油容量，以免干烧损坏设备。夹层锅的升温操作主要是通入蒸汽（或电或燃气）使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度，随着温度的提高，牛肉预煮夹层锅报价，加快了物料的蒸煮速度，在升温过程中，通常在升到一定程度时要进行放气操作，进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。