柠檬酸钙具有以下特性：
1）营养性。产品中的柠檬酸经三羧酸循环，终生成二氧化碳和水产生ATP（三磷酸腺苷），为机体提供能量，促进机体生长发育。
2）安全性。柠檬酸钙是一种优良的食品添加剂和营养强化剂，能在许多食 品 的生产中添加应用。
3）易吸收。柠檬酸钙对肠胃无刺激作用，可不经胃酸中和而直接被***吸收，吸收率高。柠檬酸钙本身的溶解性优于磷酸钙、***钙等其他钙生物材料，降解过程中可、平稳释放钙离子，适合作生物***材料，如缺损的填充，为愈合初期提供所需钙离子。
4）功能化。饲料工业中柠檬酸钙不仅是的钙制剂，而且柠檬酸钙在胃环境中分解出柠檬酸，可降低胃肠道pH，有利于胃蛋白酶原，弥补仔猪盐酸分泌的不足，提高仔猪对蛋白质饲料的消化率，同时阻止大肠等致病菌的生长繁殖，促进有益菌如乳酸的生长降低腹泻率。
5）来源广。蛋壳、贝壳等含钙量较高的天然钙源可用于生产柠檬酸钙，仅保护环境，还能实现资源利益化。
柠檬酸钙作为一种有机酸钙，较无机酸钙有更高的溶解性和生物利用率，对肠胃无刺激作用，无需经过胃酸中和，可直接被***吸收，它正成为食品类补钙品的对象。柠檬酸钙因较其他补钙品在溶解性、酸碱性等技术指标方面，更具有安全性和可靠性。作为新一代钙源，已成为食品类补钙品的对象。柠檬酸钙主要应用于奶粉、糕点、果冻、饼干等方面作为食品和的钙源，食品级柠檬酸钙生产厂家，同时，还可以在化学***方面作鏊合剂、缓蚀剂、***凝固剂等。柠檬酸钙在1994年出台的GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》中作为补钙制剂，在谷类及其制品、饮料及乳饮料、婴***食品等得到应用。同时，***也发布了食品添加剂柠檬酸钙的质量标准GB17203-1998。柠檬酸钙在***内容易吸收、生物利用率高，不需胃酸活化液就能直接被吸收利用。
关于补钙产品的分类：
目前市场上常见的钙分为两大类，一是以碳酸钙为代表的无机钙，同样属于无机钙的还包括磷酸钙、氧化钙等；二是以柠檬酸钙为代表的有机钙，同样葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙也属于有机钙。接下来我们来一起了解这两种钙的区别以及优劣势。
一、来源
碳酸钙代表的无机钙类，一般是以贝类、虾蟹、为代表的海洋生物或者是各种动物骨骼为主。优势是获取方便，来源范围广，因此价格相对便宜。劣势是近年来，食品级柠檬酸钙生产厂家，无论是海洋环境还是陆地环境都存在污染现象，铅、铝等***在生物体内沉积，食品级柠檬酸钙生产厂家，导致钙源受到污染，一旦这些***离子进入体内，将再次沉积于***骨骼，造成难以逆转的损害。我们常见的液体钙就是碳酸钙。
柠檬酸钙是在柠檬酸中提取的钙盐，天然的柠檬酸在植物比如
等果实中含量丰富，因此柠檬酸钙的来源比较安全。
碳酸钙产品一般含钙量都比较高，***吸收率可以达到35%，与牛奶相似，是起步早，目前应用范围的补钙产品。但是，这类产品的共同特点在于水溶性差，溶解度低，难于吸收，在***中吸收时需要消耗大量胃酸，朔州柠檬酸钙生产厂家，干扰胃部酸性环境，影响正常的消化功能。
柠檬酸钙的优点在于能溶解于水，PH值接近中性，吸收时不消耗胃酸，对于肠胃不会有刺激，也不会造成等症状。
相对于碳酸钙而言，柠檬酸钙类产品的出于成本 含钙量较低，大剂量服用才能达到补钙需求。
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