五丰馒头改良剂主要成分及外观：
五丰馒头改良剂是由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅***粉末状。
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五丰馒头改良剂作用与效果：
1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。
2、增大成品体积，约10-30%。
3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。
4、使成品内部***结构均匀、细密。
5、使成品柔软、弹性好，五丰馒头改良剂，口感绵软筋道。
6、延缓成品老化，延长货架期.
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五丰馒头改良剂在改良面制品品质的同时，不会对面粉营养形成***。对消费者而言，馒头口感更好、营养价值更高。馒头改良剂还可以使成品内部***结构均匀、细密，柔软、增强弹性。馒头改良剂添加量一般为0.3-1.0%。
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