真空保鲜柜除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使***A和***C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。
真空保鲜柜的除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。干果干货真空保鲜柜适合各类干货、干果、干制品、干海鲜、干水产品、腌制干货食品、腌制干果食品、***等等。
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