不锈钢厨具不要用来熬中药。中药含有多种、有机酸等成分，昆明酒楼厨房厨具批发，使用不锈钢锅熬中药，加热时发生化学反应，昆明酒楼厨房厨具，会造成失效，甚至出现***物质。不要用强碱性或强氧化性剂清洗不锈钢厨具。苏打、漂都是强电解质，昆明酒楼厨房厨具厂家，与不锈钢厨具也会发生化学反应。不能空烧。不锈钢厨具比铁、铝制品导热慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。保持不锈钢厨具清洁。经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
还有些朋友反映，自己新买的不锈钢厨具也会出现类似黑黑的东西，但自己却基本没有使用过，这是因为新出厂的不锈钢制品表面会存在一种叫做青蜡的化学抛光材料，因此新买的不锈钢制品表面也会呈现出黑色。所以说，在购买新的不锈钢厨具后，先适当地进行清洗还是很必要的。不锈钢厨具用久了，上面“黑黑的”物质并不是什么奇怪的东西，而是长时间氧化所形成的防护膜结合物。
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