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下面为您介绍：如何做好厨房油烟净化？
抽油烟机和排气管
抽油烟机的选购不用多说，总之尽量选择的效果好的抽油烟机。值得注意的是抽油烟机的安装和废弃管道的施工。在厨房装修中，烟道的施工、抽油烟机的安装、窗外油烟的排出都是很关键的。如果设计不合理，餐饮厨具哪家好，容易造成反烟、冒烟、排烟不畅，污染家居环境。
良好的通风环境会减少油烟的沉积，所以一定要做好厨房的通风。如果情况允许，尽量打开厨房的窗户，增加空气流通，保持自然通风。同时，哪里卖餐饮厨具，在做饭时，一定要打开抽油烟机。煮好后不要很快关掉。应继续保持抽油烟机的工作状态，吸收空气中剩余的油烟，约十分钟后关闭抽油烟机。
之后，厨房油烟很常见、常用的处理方法就是随时打扫卫生。油烟产生后立即处理，用干净的吸水布擦拭墙壁和电器上刚刚形成的油烟。一旦油烟沉积，就需要其他方法来处理。另一个是每次拖地时，可以适当撒些稀释的清洁剂，把厨房里的油烟刚形成就去除。餐饮厨具
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商用厨房设备分类餐饮厨具
灶具设备
目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，大同餐饮厨具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房需要的设施。常见的设备有豪华烟罩，运罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，一定要大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。门也有专门的抽查检测。
调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。餐饮厨具
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下面为您介绍：如何合理选择和购买商用厨房设备？餐饮厨具
一、费用
厨具费用要考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。
二、性能
首先要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到使用要求。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际工作时的状态，在使用期内多观察设备的使用情况。
三、安全和卫生
商用厨房设备在安全方面要考虑到在实际应用环境下，厨师能安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
四、使用方便
考虑到后厨员工流动性大，员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的商用厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理。餐饮厨具
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