毋庸置疑，节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词，整个社会都在提倡节能减排，厨房制冷设备订购，低碳环保，商用厨房设备也不例外.其实商用厨房是很多人忽略的的地方，就一般商用厨房的炒灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量。
无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，而美的商用电磁炉以其杰出的节能效果，势必是未来商用厨房设备的发展趋势!厨具的门板采用阻燃性能的防火板(又称富美家贴面板)、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。
厨具的台面板采用富美家贴面板外，厨房制冷设备生产厂家，还有色艺石和杜邦材料等.厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料.比较好的厨具的五金配件是进口的，铰链使用锌合金。
1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
小型厨房：小型厨房的用餐人数较少，用餐人数在150左右，种类比较单一，对于后厨的设计来说，厨房制冷设备厂家，在满足厨房操作需要前提下，厨房制冷设备，厨房保持整齐不杂乱即可。
微型厨房：微型厨房，相对来说，用餐的人员很少，人数在25人左右，如果是做地方特色菜的话，一台蒸烤箱和一台台下式洗碗机，再配上一台炒锅足以。
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