玉米馒头制作过程
[配料] 中筋面粉100%，烟台五丰馒头改良剂，玉米粉15% 酵母0.4%，五丰馒头改良剂0.2-0.3%，水40%。
[制法]
（1）活面 将酵母用水溶解后，与面粉、玉米粉、五丰馒头改良剂、水搅拌均匀至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用。
（2）成形 馒头机或手工成型。
（3）醒发 40~50分钟，温度36~38℃，湿度68%。
（4）成熟 用旺火蒸20-25分钟即可。
馒头这样做，五丰馒头改良剂报价，一次发酵，省时省力，香软有嚼劲
作为中国传统面食之一，馒头的造型非常的简单；在制作时，只需要掌握好面粉、酵母粉以及清水的比例，然后再通过后期的发酵，馒头基本上就做好啦。不过，现在的天气寒冷，如果仍然使用传统的二次发酵，那么做一次馒头至少得花上大半天的时间。这样既费时间，同时还费力气。今天就来教大家制作好吃又快手的馒头，一次发酵即可，省时省力，香软有嚼劲，比卖的好吃多了。
【材料】普通面粉1000克、酵母粉8克 五丰馒头改良剂2-3克，水500克
一步，准备好所需的材料，30度的温水用杯子装好；
二步，将面粉放入无水无油的揉面盆中，加入五丰馒头改良剂搅拌均匀
三步，将酵母粉放入温水杯中，用筷子搅拌到酵母融化；
四步，将搅拌好的温水分次少量倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；一次不要加太足量的水，可以先尝试下手揉一下，如果实在太干了揉不动，那么再适当补充一点水量；
五步，将絮状的面粉用手揉成面团，揉时如果感觉太干的话，那么可以盖上保鲜膜醒面10分钟，然后再继续揉；揉的时间要长一点，尽量揉透，这样吃起来才会香软有嚼劲；
六步，将光滑细腻的面团搓成长条；
七步，用刀切成等份的小剂子，如果是做刀切面的馒头，那么生坯就已经做好啦。如果是想做成圆形的，那么用手整理一下底部，搓成圆形即可；
八步，准备好蒸锅，蒸屉提前刷上一层油，防止粘连；蒸锅中加清水，大火加热到40度左右，将馒头生坯放入蒸屉中，五丰馒头改良剂多少钱，发酵1个小时，用手按压不会回缩，拿起来轻飘飘的，那么就可以开火蒸了。大火蒸15~20分钟，出锅后不用急着拿出来，焖几分钟，这样做出来的馒头外观漂亮，香软有嚼劲，五丰馒头改良剂厂家，非常的好吃。
五丰馒头改良剂的使用方法：按面粉用量的0.1-0.3％添加，使用前先与面粉、酵母及其他物料混合均匀，然后用水和面发酵。
五丰馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对***没有***。
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