白油运动黏度使用GB/T265-1988的方法测定。测定步骤是在某一恒定的温度下，测定一定体积的液体在重力下流过一个标定好的玻璃毛细管黏度计的时间，黏度计的毛细管常数与流动时间的乘积，即为该温度下测定液体的白油运动黏度。在温度T时的运动黏度用符号Vt表示。
很多白油产品以其运动黏度为产品牌号。如工业白油、化妆品级白油是以40°C运动黏度来划分。
中国的白油产业尚处于起步阶段，需要加快速度大力发展。我国白油产业在国内有充足的原材料、人工低廉，但是生产设备陈旧、生产技术落后，为白油产业规模化急需改进。中国市场对于白油需求的日益增加将加快白油产业的规模化发展。我国塑料、橡胶行业以及其他相关行业正快速发展，对白油产品的需求将逐年激增；近年来，我国白油的开发应用已得到一定的发展，但与国外产品相比还存在一定的距离。在国外，尤其是发达***，高粘度白油的生产工艺已经非常成熟，而且其市场需求量也很大。而在东南亚，白油需求全部依赖进口，鲜蛋被膜油，此为我国发展白油项目也提供了很大机会。在未来几十年里全世界白油需求量以每年超过10％的速度递增。
1980年以来，北京石油化工科学研究院针对石油化工行业对特种油品要求开展了白油加氢工艺及催化剂的研究工作，研制出RA-1、RA-10白油加氢催化剂。采用国内技术及催化剂生产的白油产品虽然满足了国内白油产品标准，但与美国FDA和德国DAB-10标准相比还有一定的差距。用于生产高粘度牌号的国内催化剂还没有工业应用试验。 国外采用加氢法生产的白油约占白油总产量的85%。根据不完全统计，国外采用加氢法生产白油的装置主要涉及7家公司的技术。他们分别是法国石油科学研究院（IFP）、德国巴斯夫公司、美国大西洋里奇菲耳德公司（ARCO）、美国兰德尔公司（LYENDELL）、美国阿莫科石油公司（AMOCO）、美国埃克森公司（EXXON）以及美国雪佛龙公司（CHERVON）等
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