果实成熟对磷、钾等养分需求量很大。提高甜度的方法主要是改善土壤、合理施肥、科学管理。疏松、肥沃、呈微酸或中性的土壤有利于提高果实甜度。生物有机肥结合浅耕可以改良土壤团粒结构、增加肥力。经过发酵、充分腐熟的有机肥是提高果实含糖量的重要措施之一。挂果期要提供充足的氮、磷、钾和微量元素，确保果实生长成熟所需的养分。挂果期根部施高钾水溶肥或均衡水溶肥等也有助于增加甜度。在花前、幼果期、膨大期各喷施一次壮果蒂灵，可以提升火龙果吸水吸肥能力，降低落果率，减少裂果、僵果、畸形等情况的发生。
科学施肥
根据不同种类蔬菜的生育特性、需肥规律、土壤供肥状况以及肥料的种类与养分含量，科学地计算施肥量。应大力推广大棚蔬菜配方施肥技术和测土施肥技术。采用科学的施肥方法，坚持基肥与追肥相结合。基肥要以腐熟有机肥为主，配合施用磷、钾肥;追肥要根据蔬菜不同生育阶段及对肥料的需要量大小分次追肥，注重在产品形成的盛期如根茎、块茎膨大期、结球期、开花结果期重施追肥。基肥要深施、分层施或沟施。追肥要结合浇水进行。推广叶面施肥技术。
大棚黄瓜水溶肥：
1、黄瓜是一种根系浅，需肥量较多的蔬菜，在幼果期至采收期应加重施肥，以促进其生长发育及果实膨大期对养分的需求。
2、定植后苗期不宜频繁追肥，氮肥和钾肥分期施用，少量多次，避免追施高磷水溶肥，重视中后期施肥。
3、在采摘黄瓜的高峰期，要勤浇水多施肥，让养分提供的足，这样既不产生肥害，又能让黄瓜获得高产。
4、在黄瓜生长的中后期，发现叶片薄而黄时，我们使用高氮高钾水溶肥配合使用尿素，保证后期黄瓜的生长需求，当发现化瓜严重或畸形瓜多时，用磷酸二氢钾50克兑水15千克，喷施叶面，3－5天一次。生产后期，***，可同时用尿素。