淄博结晶山梨醇-济南金泉化工-结晶山梨醇生产厂家

       山梨醇应用

      根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中，结晶山梨醇生产厂家，山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供、、患者食用。除用作甜味剂意外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进***（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用[2] 。

山梨醇

含量测定取本品约0.2g，精密称定，置250ml量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀；精密量取10ml，置碘瓶中，精密加（钾）溶液[取***溶液（1→20） 90ml与（钾）溶液（2.3→1000） 110ml，混合制成]50ml，置水浴上加热15分钟，放冷，加碘化钾试液10ml，密塞，放置5分钟，用***钠滴定液（0.05 mol/L）滴定，至近终点时，淄博结晶山梨醇，加淀粉指示液1ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml***钠滴定液（0.05mol/L）相当于0.9109 mg的C6H14O6。

    山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。

    山梨醇分子式

    山梨糖醇的分子式为C6H14O6。[1] 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

    山梨糖醇[1] 性状：D-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，结晶山梨醇哪家好，有清凉甜味，易溶于水，难溶于有机剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，结晶山梨醇价格，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶[2] 。