检查商用电磁炉是否有100温区的设计方案，用辅助设施的夹克烧，水打开后设置在100的阶段，看看是否还能保持烧灼状况。 因为温度设计方案的禁止会引起烧结机的安全隐患，内部的许多维护作用都是基于温度进行监视的。 
在灼烧的全过程中，将锅向边缘移动1/4或1/3，可以维持1~2分钟左右，再次加温，全自动煮面炉订购，表明电磁炉的加温作用都正常。 筛选时，如果选择温度调整范围尽可能多的产品，在100到270之间上升到10或20个等级，全自动煮面炉，应用就更方便了。
商用电磁炉与家用电磁炉一样，选用电磁场感应电动势的加温基本原理，电子器件基钢板的组成一部分造成交替变化电磁场，锅放炉面。
换句话说，断开交替变化磁感线在锅底端的金属材料一部分造成电流的磁场(涡旋)，锅分子结构髙速不规律运动，分子结构互相撞击，磨擦造成能源。因而，商用电磁炉应当挑选炒锅、铸铁锅、炒锅、铁元素不锈钢蒸锅等导带磁质优的锅，铁成分愈多愈好，盖子的密闭性越高越好。
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