榆次餐饮厨房设备设计-新崛厨业(在线咨询)-榆次餐饮厨房设备

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商用厨具各不相同，很复杂。以经常配备的商用厨具种类为例，不仅包括一些常规灶具，还包括蒸柜、面条机、切片机等。总之种类繁多，形式细分到很多。而且商用厨具也有自己的卫生标准，选购商用厨具一定要选对。

厨具定制主要用于酒店、餐厅、饭店等餐饮场所，以及各大***、学校、工地食堂的厨房设备；其特点是产品种类繁多，尺寸、功率、容量等各方面都比家用厨房设备大很多，榆次餐饮厨房设备工程，价格也更高。着重是厨房整体，所有涉及金属材料的部分都已经用不锈钢做了。

安全原则是家用厨具定制设备设计的一要务，生命安全和社会安全是重中之重。为了保证产品的设计质量，商用厨房设备应按照***使用安全的原则进行设计，避免过于犀利的设计，保护人们的使用安全。

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酒店可以为食客提供美味的食物和周到的餐饮服务。除了厨师高超的厨艺和食材的质量，性能良好的厨具设备也起着关键作用。

一、厨房设备的设计流程，设计方案得要符合卫生防疫部门的要求。如果不达标，就不能正常运行。

二，在厨房污水处理上，榆次餐饮厨房设备，应采用地沟和多级隔油处理。

三，在厨房通风技术上，应采用***的双进风、低噪音、强环保排气扇技术，并充分考虑中餐设备热值高、油烟多等特点。

功能和内部设备：

设备尺寸：考虑到装修可能会改变空间的大小，装修后需要再次核实设备尺寸。尤其是两面靠墙的设备。

设备摆放：在使用方便的情况下，设备摆放整齐，避免设备尖角和人身伤害。

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厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，榆次餐饮厨房设备定制，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。

因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

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