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3、冷却、沥水预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。

4、烘干应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干采用空气能热泵形式烘干系统较好，空气能的制热属于缓慢提升，这样对于蔬菜的干燥是比较合理的，能够保持蔬菜原有的***纤维与营养成分，而且通过压缩空气，提取空气热能的方式全过程不含***物质，同时也比较省电环保，将蔬菜放入物料托盘，将物料托盘插入物料车推入烘干房，关闭密封门就可以开始烘干生产了。烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。一般烘干时间为8-10小时左右即可完成一批次。

蔬菜烘干机的特点：

1.热风在干燥箱内封闭循环，热，节能。2.强制循环，使干燥箱上下两侧的温差小。 干燥产量大，干燥速度快，干燥产品***高，省油，热，干燥产品色泽好。3.的可调节空气分配板，大葱烘干机厂家，确保没有干燥。根据蔬菜的特点，可以添加不同的工艺流程和必要的辅助设备。4.蔬菜烘干机自动控制干燥箱的空气温度和湿度，大葱烘干机报价，以确保干燥所需的适当温度和湿度（包括自动加热，自动排湿系统，自动循环空气系统）。5.烘干时间自动控制，真正实现自动管理。6.快速干燥，它是一种节能的蔬菜干燥设备，替代了传统的干燥机。7.干燥的蘑菇，黄瓜片，豆类和其他蔬菜在35-65度的相对较低的温度下干燥，品质高，不开裂，色泽好，营养成分好，补水好。8.蔬菜烘干机噪音低，大葱烘干机生产厂家，运行稳定，运行成本低。 它可以连续大量生产，并且地保留了产品的营养成分和颜色。9.内胆，加热系统，循环系统均由不锈钢制成，耐腐蚀，耐高温，防潮。

蔬菜烘干机还具有自动断电过温功能。这是大多数干衣机的选择。

蔬菜烘干机的工作原理蔬菜烘干机又称多层翻转式果蔬烘干机，是将新鲜或季节性蔬菜、果品进行脱水烘干的设备。蔬菜烘干机用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运。

蔬菜烘干机的工作原理：蔬菜烘干机又称多层翻转式果蔬烘干机，新疆大葱烘干机，是将新鲜或季节性蔬菜、果品进行脱水烘干的设备。

蔬菜烘干机用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。