制作无铝健康油条的小常识：
储存面团时，应存放在冰箱的保鲜室内（温度在0-10摄氏度），第二天炸油条时要提前取出放在室温（25摄氏度）环境中，让面团的温度回升到室温在进行操作，否则会因面团内部温度偏低造成炸出的油条内部发黏，有不熟的口感，表皮发硬，味道发酸、油条吸油，口感差，不起个等现象。
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无铝油条膨松剂制作油条常见问题
（1）油条形状不好控制，无铝油条膨松剂厂家，炸制油条的时候可以选择刷油还是撒粉，在油条面团瘫软的情况下要选择撒粉，这样对油条形状有一定的控制。
（2）炸制的油条回软很快，炸制时调低炸制的油温，延长炸制时间。也可以选用的油炸油炸，脆度也很好。在和面的时候加入5%的油会好的多。
（3）油条很硬，可以添加鸡蛋、油等，可以起到一定的乳化作用。
（4）夏天如果油条面团需要冷藏冷冻的，建议直接把面团冷藏冷冻，不需要在外面放置。
（5）冷藏面团不宜放置时间太长，时间长了面团表面会长很多的黑点，炸制出的油条表面会有很多的小颗粒，不光滑。
自制油条的做法
面粉500克 植物油水300克 无铝油条膨松剂10克 盐7克
步骤1、将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，江苏无铝油条膨松剂，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，无铝油条膨松剂价格，醒发3小时以上。
步骤2、将面团擀成片，切条，无铝油条膨松剂***吗，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
步骤3、锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
注：揣好的面团在低温下可适当延长静置时间，但静置时间过长对油条的蓬松度可能产生不利的影响。
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