北京中检维康公司(图)-辐照食品采购-山西辐照食品

辐照食品的辐照标准

中国辐照食品的数量自上世纪90年代以来已迅速增加，目前辐照技术大多应用在脱水蔬菜、香辛料、宠物食品、花粉、熟畜禽肉、速溶茶等食品中。2002年中国经过辐照处理的食品已过10万吨，位居世界首位。用元素(铯137，钴60，等)的辐射作用进行杀菌消毒的“辐照食品”，中国多部***要求在外包装上必须明示。

每种食品都有不同的辐照剂量标准，只要执行合理的剂量标准，辐照食品中的营养物质几乎不会受到***。在蒸煮、煎炒等烹调过程中极易***失效的生育酚和硒，辐照处理后保留率可高达90%以上。 国际上关于食品辐照安全性论证和试验早在上世纪60年代就已开始，辐照食品采购，经过长期的动物试验和***试验证明，辐照食品厂家，在一定剂量照射下的农副产品及其加工品不产生***物质，对营养价值没有影响。

辐照食品

辐照，一种新的灭菌保鲜技术，用(铯137，钴60，等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、***等进行灭菌，和减活，中国相关食品产量已占全地球总量的三分之一。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能消灭食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全地球人类健康的食源性***，山西辐照食品，使食物更安全，延长食品的货架期。

辐照食品的危害

对碳水化合物的影响

一般来说，在辐照射线的作用下，辐照食品价格，碳水化合物是相当稳定的，只有在大剂量照射下才会发生分解等现象。

对脂类的影响

在有氧条件下，且较高的辐照剂量时，脂类一般会出现过氧化作用，很容易发生酸败和产生异味。

对微量营养成分的影响

***是食品中重要的微量营养成分。在辐照过程中，食品的***会受到***，而且不同的***对辐照的敏***不同。

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