[0008]作为进一步改进，它还包括有三通接头II，所述的进气管包括进气管1、进气管II和进气管III;所述的进气管I通过三通接头II分别与进气管II和进气管III连通，所述的进气管II与进气管III与炉头的内火圈的进气口连通，所述的进气管II或者进气管III上设有第二电磁阀，所述的第二电磁阀与控制器I的输出端电连接。采用这样子设计的目的是，主要改进点体现在，引进三通接头II，并且将进气管设计成进气管1、进气管II和进气管III;终实现通过控制器I，进气管II与进气管III对炉头的内火圈的进气口进行注入燃气，终使得炉头的内火圈和外火圈的火焰得到加大，提高烹饪的效率，利用大火烹饪出食物特定的味道。
燃气灶的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。电子脉冲点火消费者一般都很熟悉，嵌入式灶多数采用的这种点火装置，扭到某个位置就点着火了，非常简单方便，点火命中率高，炒灶，一般是100%，但这种方式需要换电池。压电陶瓷点火多数用于台式灶，优点是不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。此外，商用双头炒灶价格，点火的时候需要按住开关才能打着火，没有电子脉冲点火那么快。
3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，商用双头双温炒灶，适合于爆炒。但旋转火烟气中含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中含量一般不易超标。
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