多功能厅餐厅中面积很1大，设备设施很齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，团膳哪家好，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。宴会厅供中餐宴会、西餐宴会用厅。风味餐厅为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。风味小吃提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。零点餐厅为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
验收食品
1． 食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
食堂卫生标准
（1） 厨房工作人员卫生要求：
1． 出示健康证明；
2． 工作时间穿戴清洁（要求穿工作服，戴帽子、口罩等）；
3． 勤剪指甲、勤洗手；
4． 感1冒患者不能上岗。
（2） 食堂环境卫生要求
1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次；
2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。
3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5． 不可在厨房内吸烟。
6． 以上全部按明月轩食堂卫生标准执行。
团膳的服务对象一般有特定的地点、特定的时间、特定的人群，提供服务通常是日常性的或工作性质的用餐，所以团膳有需求量大、批量生产、服务时间短、利润低等特点。
由此可以看出，常熟团膳，单位的工作餐、旅游团队的用餐等餐饮服务可以列为团膳，但在酒店举行的大型婚礼宴会，虽然一次用餐人数也很多，团 膳，却不宜列为团膳。将食堂的餐饮服务与团膳的这些特点相比较，团膳企业，可以发现食堂的餐饮服务确实具有团膳的特点，所以，将食堂列入团膳的范围，是可以接受的。
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