水分活度分析仪价格-保定水分活度分析仪-泰科施普公司

水分活度仪测量方法

扩散法

? （1）原理：样品在康威氏微量扩散器的密封和恒温条件下，分别在Aw

较高和较低的标准饱和溶液中扩散平衡后，根据样品的增减量求Aw

? （2）测定方法：准确称取样品1.000g，装入铝皿或玻璃皿中，迅速放

入康威氏扩散皿内室中，室外放入标准饱和溶液5ml，边缘涂凡士林，加盖密封，在

25℃±0.5℃放置2±0.5h(平行作2-4份不同Aw值的标准饱和溶液及样品)，取出，

迅速称重，计算各样品每克质量的增减数。

水活度注意事项

(1)每个样品测定时应做平行试验，保定水分活度分析仪，操作要迅速，测定误差不得超过0.02;

(2)康威氏微量扩散皿密封性要好；

(3)绝大多数样品可在2h后测定Aw值，但米饭类、油脂类、鱼类则需4d左右时间才能测定。为此，需加入样品量0.2％的山梨酸防腐剂，水分活度分析仪代理，并以山梨酸的水溶液作空白；

(4)必须保证饱和溶液饱和度；

(5）先在康威氏皿的外室加饱和溶液，水分活度分析仪代理商，然后再准确称量内室中的样品；

(6)操作要迅速，尤其是称量好样品后，应马上将盛样品的小玻璃皿放入内室，并密封好；

(7)正确涂抹凡士林，位置不对会导致样品被凡士林污染，平衡后样品质量变化错误，应该减重的结果反而表现出增重。

水活度分析仪

主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。广泛应用于***生产行业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，台式水活度分析仪等。水活度分析仪采用高精度传感器，水分活度分析仪价格，线路设计，工作稳定和可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间仅需10分钟；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，汉字显示，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。