韭菜竟然有这么多益处
【营养成分】
每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克，***C 39毫克，钙84毫克，磷43毫克，铁8.9毫克，膳食纤维1.2克，尤其是***C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化烯。
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食堂承包人的岗位职责有哪些
目前不少企业单位以及学校都把食堂承包出去，这样对于企业也以及学校来说，不仅可以节省资金，并且能让员工以及学生吃的干净、卫生、品味多鲜，饭堂承包管理，那食堂承包出去了，食堂承包人的岗位职责又是什么呢？下面笔者就给大家讲解一下！
食堂承包人岗位职责：
1、负责对外协调各种关系，考察、洽商与选择项目施工各种资源，签署各种材料供应、工程分包于劳务分包和人员选聘的经济合同、协议，并负责督促、履行，使用有终决定权。
2、负责编制好每日的主、付食品及蔬菜的采购计划，饭堂承包价格，带领炊事人员爱护和管好炊具、用具及有关财产。
3、负责食堂的日常管理工作，并落实各项规章制度，根据工作需要，合理分配厨工，做到分工明确，定期***从业人员进行食品卫生、******和卫生知识培训，按时***食堂工作人员体检，按上级要求各种牌、证要齐全，保证员工吃饱，吃好，吃得干净卫生。
4、主动听取就餐人员对伙食的意见和要求，积极采取措施，不断提高饭菜质量，负责完成***临时交给的其它工作。
通过以上我们大致了解了食堂承包人的岗位职责，西区饭堂承包，当然，承包前需与食堂承包方详谈后并且签约有关合同、协议。同时能更好更放心的把食堂交给食堂承包公司也能让食堂承包公司更的管理。
夏季职工食堂厨房设计及卫生检查
夏季天气高温潮湿，极容易出现食物，食物中DU现象，其中与厨房卫生，厨房一些不正确设计等也是有关系的，近期，针对工厂，学校，员工食堂厨房进行了大检查，并且根据德膳源多年来在厨房工程设计方面具有的经验，对厨房不合理设计做一调整和完善。
夏季职工食堂厨房要定期清洗烟道油垢
一、使用合格的厨房建材，消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些物很可能被直接点燃。
二、厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，饭堂承包公司，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢；
三、厨房用火不离人，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。
四、厨房配备灭火器，以防万一；
据万康厨房设计师王经理表示：厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到厨房的直接建设***和生产出品质量，而且对厨房生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响；对厨房员工的工作效率和食品安全均发挥着不可低估的作用。
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