水煎包是采用分馅法，韭菜馅与酱肉丁是不拌馅在一起的，这样保证了水煎包成熟后，里面的韭菜依然色泽翠绿。4、把发酵好的面团取出，再次揉成均匀细腻的面团。搓成细长条，商用煎包炉哪家好，揪出约30克/个的面剂子，擀成中间略厚的包子皮。先盛入两小勺韭菜馅，商用煎包炉价格，上面再覆盖大半勺酱肉丁，商用煎包炉厂家，用小勺一边向下按压，一边收口， 后用左手拇指与食指把包子口封捏严实，把收口向一边按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中间醒发5-10分钟，开始进行煎制。
水煎包在山东比较常见的馅是猪肉馅，胡萝卜馅和韭菜馅的。我爱的是韭菜馅，韭菜香气足，将两面铬得金黄，外壳焦脆，百吃不腻。水煎包要现吃美，放得久了外壳便不如开始的脆，少了许多风味，所以乘过年放假，大家一起在家操练起来吧！下图是我在小吃街上买的水煎包，濮阳商用煎包炉，纯纯的韭菜馅，底部的壳已经不脆了，但味道还是很赞的~所以，自己做的真心更美味！自制韭菜馅水煎包【准备食材】：面团：面粉300g、酵母3g、白糖1小勺、温水约170g（仅供参考）
【西葫芦鸡蛋扇贝水煎包】食材清单：绿西葫芦2根约620克扇贝肉250克鸡蛋3个蚝油30克盐4克白胡椒粉少许大葱35克香油1茶匙食用油80克葱花2克熟芝麻1小撮清水100克饺子皮30个左右烹饪步骤：1.将西葫芦洗净擦成丝，加入盐拌匀腌制15分钟，这样是为了煞出西葫芦中的水分。2.锅中加35克食用油烧热，鸡蛋充分打散倒入锅中，定型后捣成小块盛出晾温。3.扇贝肉清理干净切成小丁块，大葱切成碎末备用。4.将扇贝丁、鸡蛋和大葱放进容器中，西葫芦丝挤去多余水分也放进去。
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